1. Zet het water op in de ketel of in een pan.
2. Snipper de sjalotten en snijd de knoflook fijn.
3. Verhit de olie in een andere soeppan en fruit de sjalot en knoflook zachtjes glazig.
4. Snijd de tomaten in vieren. Voeg toe en bak 5 min. mee.
5. Voeg het paprikapoeder toe.
6. Maak de bouiilon van het kokende water.
7. Voeg de bouillon toe aan de tomaten-uien mix en laat 10 min. zachtjes koken.
8. Pureer de soep met de staafmixer. (bij grotere hoeveelheden voor het pureren verdelen over meerdere pannen)
9. Breng op smaak met peper en zout.
10. Scheur de basilicumblaadjes in stukjes.
11. Serveer in grote kommen (300 cc) of bekers (200 cc) en doe op iedere kom wat
    basilicum stukjes en wat room/crème fraiche

1. Snijd uien in dunne ringen
2. Bak de ui-ringen glazig in boter of olie
3. Verwarm de oven voor op 200 C
4. Snijd de broodjes doormidden (deksel-bodem)
5. Beleg de bodems én de deksels van de broodjes met wat uien.
6. Strooi hierover een ruime hoeveelheid geraspte kaas, of een ruime hoeveelheid plakjes kaas
7. Bestrooi ieder broodje met een klein beetje zwarte peper en/of paprika poeder
8. Bak de broodjes af op het rooster in het midden van de over in +- 10 minuten

Eén sandwich bestaat natuurlijk uit twee boterhammen met beleg er tussen. De meest
gemakkelijke lunch voor aan boord. Hier een aantal ideeën van wat er op een
sandwich kan. Maak zelf een keuze van wat de groep kan waarderen en wat het budget
toe laat.

• Volwassenen eten over het algemeen weinig zoetwaren
• Kinderen en jongelui kunnen zoetwaren vaak wel waarderen
• Smeer 2/3 van de aangegeven hoeveelheid, bijmaken kan altijd nog
• 2/3 van de mensen eet met boter/margarine 1/3 eet graag zonder

De clubsandwich is een sandwich bestaande uit 3 boterhammen met beleg er tussen.
Vergelijkbaar met een broodje gezond. Het is een heerlijk gerecht, maar vergt wel de
nodige voorbereiding.

1. Begin met het koken van eieren, laat ze langzaam in kokend water zakken. Haal er na +- 8 minuten eentje uit om te kijken of het ei naar wens is. Giet de eieren af en vul de pan opnieuw met kokend water, zo garen ze niet verder.
2. Bak het spek
3. Snijd de uien en pel de sla in bladeren
4. Snijd de gerookte kip in plakken van max 0,5 cm (als je geen gesneden kip gekocht hebt).

• Maak voor iedereen één, voor de hongerige mens aanvullen met gewone sandwiches.
• In één pakje gerookte kip zit +- 155 gram -> er kan 3 - 3,5 uit één pakje
• Voorgesneden plakken kaas zijn makkelijk en wegen +- 20 gr/p.s. Zelf kaas snijden
  kan ook, neem dan het aantal personen x 20 gr.

1. Boterham (geroosterd)
2. Gekookt/gebakken ei
3. Gebakken bacon
4. IJsbergsla
5. Boterham (geroosterd)
6. Gerookte kip
7. Dun gesneden rode ui
8. Kaas
9. Ijsbergsla
10. Boterham (geroosterd)

• Witte broodjes of boterhammen (Luxe variant afbak pistolets)
• Hotdogs uit blik, 2 a 3 per broodje
• Sauzen: Mayonaise, ketchup, mosterd
• Eventueel curry en zuurkool

Hotdogs zijn altijd favoriet! Maak één of twee broodjes per persoon en vul aan met
sanwiches